AUTRES DELICATESSES

OCEANICA SA commercialise également en association avec le caviar une gamme de produits gourmets qui ne cessera d'évoluer avec le temps pour le plaisir de vos papilles ainsi que celles de vos convives.

LA POUTARGUE ou BOUTARGUE est une spécialité à base d'oeufs de mulet salés puis séchés dont l'origine se perd dans la nuit des temps. C'est un produit trés traditionnel connu dans tout le pourtour méditéranéen (France, Espagne, Italie, Gréce, Liban, Tunisie ...) mais aussi en Asie (Japon et Taiwan). Elle se déguste essentiellement à l'apéritif, voire en composition culinaire comme les célébres "Spaghetti alla Bottarga" devenu plat national en Sardègne.

Nous avons fait confiance avec la Sociètè Memmi en France avec laquelle nous travaillons depuis 1994, et vous proposons ce produit emballé sous cire ou sous vide, mais également en rapé.

Foie Gras Grolière du Périgord

Entier

Notre Foie Gras entier est notre Foie Gras d'Excellence. Cuisiné au naturel, selon la recette traditionnelle de notre Maman, sans colorants ni conservateurs, c'est un Foie Gras stérilisé qui lui permet d'exprimer son parfum authentique et sa texture fondante.

AUTRES DELICATESSES  Il y a 5 produits.

Résultats 1 - 5 sur 5.
  • Oeufs de mulet salés, séchés, pressés et rapés. Prix au Kg Emballé sous-vide ce produit est prêt à l'emploi, il est idéal pour réaliser les spaghettis à la Poutargue. Sans doute le meilleur plat de pattes au fruits de mer. A associer avec des Palourdes et à cuisiner avec de l'huile d'olive, de l'ail et beaucoup de persil haché très fins. Made in france Oeufs de mulet salés, séchés, pressés et rapés. Prix au Kg...

    CHF 120.00
    Disponible
  • Poutargue Classique Œufs de mulets salés, séchés et pressés.  Recouvert d'une fine couche de cire alimentaire microporeuse permettant de garantir une conservation optimale à l'abris de la lumière. Prix de vente au Kg. calibre 180/230 gr par pièce. Made in france Poutargue Classique Œufs de mulets salés, séchés et...

    CHF 130.00
    Disponible
  • Poutargue sous-vide : Oeufs de mulet (Mugil Cephalus) salés. séchés et pressés. Emballé sous-vide afin d'optimiser la conservation. Prix de vente au Kg. Calibre 180-230 gr par pièce. Made in france Poutargue sous-vide : Oeufs de mulet (Mugil Cephalus)...

    CHF 139.00
    Disponible
  • Le Foie Gras est l'emblème de la Maison Grolière : sa naissance est une passion d'Artisan. Foie Gras d'Oie, de Canard, Mi-Cuit, Entier, en Bloc, Truffés ou pas : nous le déclinons sous toutes ses formes. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le Foie Gras est l'emblème de la Maison Grolière : sa...

    CHF 35.00
  • Foie Gras d'oie du Périgord entier Le foie gras d'oie entier est le foie gras d'exception de la Maison Grolière. Il convainc et fait chavirer le coeur des amoureux du foie gras de canard. Nous le cuisinons selon la recette traditionnelle du Périgord, héritée de notre Maman : au naturel. Foie Gras d'oie du Périgord entier Le foie gras d'oie...

    CHF 44.00
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